AVES

AJI DE GALLINA

Tradicional presentación limeña de pollo en crema de ají, queso y nueces, servida con papas y arroz blanco.

Vino sugerido: Merlot, Syrah.

POLLO CON CAMARONES AL AZAFRAN

Dorado filete de pollo cubierto en salsa de camarones y azafrán acompañado de espinacas salteadas y puré de papas.

Vino sugerido: Merlot, Malbec.

ROLLOS DE POLLO CHANCAY

Jugosos rollitos de filete de pollo con tocineta, espárragos, zanahorias y champiñones en una deliciosa salsa de mostaza Dijón acompañado de papas.

Vino sugerido: Cabernet Sauvignon, Syrah

POLLO CUCHIMILCO

Filete de pollo a la plancha cubierto de una deliciosa salsa de curry y vino blanco acompañado de arroz y frutas glaseadas.

Vino sugerido: Cabernet Sauvignon, Syrah.

POLLO VIRÚ

Filete de pollo cubierto de una deliciosa salsa en base de ají panca y maní acompañado de piña.

Vino sugerido: Cabernet Sauvignon, Syrah.

ARROZ CON PATO

Típico plato del norte peruano. Pato deshuesado con arroz, en sabores y aromas incomparables de ajíes y culantro.

Vino sugerido: Cabernet Sauvignon, Syrah.