CARNES

LOMITO MARISCAL

Lomito a la plancha bañado en una deliciosa salsa de mariscos y vino blanco servido con arroz.

Vino sugerido: Cabernet Sauvignon.

LOMITO SALTEADO

Exótica fusión, deliciosos sabores orientales combinados con la cocina criolla.

Vino sugerido: Cabernet Sauvignon, Carmenere

LOMITO A LO POBRE

Para hacerse agua la boca, medallón de lomito acompañado de tacu tacu de frijoles mezclados con arroz en suave punto de ají, montado con huevo, plátanos y yucas y salsa criolla.

Vino sugerido: Malbec, Merlot.

LOMITO AL PISCO CON TACU TACU

Medallones de lomito bañados en una deliciosa salsa de ají y frescos hongos portobello flambeados con pisco quebranta.

Vino sugerido: Malbec,Syrah,Carmenere.

LOMITO QUEBRANTA

Medallón de lomito a la parrilla en una deliciosa mantequilla de pisco acompañada de tacu tacu de champiñones dorados en aceite de oliva. ¡Sin palabras!.

Vino sugerido: Malbec, Syrah.

MEDALLÓN DE LOMITO CHANCAY

Exclusiva creación de la casa, medallón de lomito a la parrilla cubierto con nuestra deliciosa salsa de hongos porcini, acompañado de vegetales salteados y puré de papas.

Vino sugerido: Syrah, Carmenere.

LOMITO A LAS TRES PIMIENTAS

Filete de lomito a la parrilla bañado con salsa de tres pimientas y brandy, acompañado de vegetales salteados y papas campesinas.

Vino sugerido: Cabernet Sauvignon.

LOMITO DEL INCA

Jugoso medallón de lomito acompañado de un original trigotto de hongos sobre un espejo de mermelada de rocoto. Toda una tentación…

Vino sugerido: Cabernet Sauvignon, Carmenere

LOMITO MOCHE

Suave medallón de lomito con una fina crema de ají acompañado de espectacularrisotto de arroz criollo a base de culantro. Un festival para sus sentidos…