ENTRADAS FRÍAS

COCKTAIL DE CAMARONES JUMBO HECHO CAUSA

Una combinación espectacular de nuestRa cocina peruana que contiene la causa y sobre ella los camarones jumbo con su auténtica salsa golf.

Vino sugerido: Chardonnay.

COCKTAIL DE CAMARONES

Delicada presentación de frescas colas de camarón acompañadas con trocitos de aguacate, bañados en salsa golf.

Vino sugerido: Chardonnay.

CEVICHES

Un clásico de la cocina peruana
- Ceviche de Corvina
- Ceviche de Camarón
- Ceviche Mixto

Vino sugerido: Chardonnay, Sauvignon Blanc.

TIRADITO CHANCAY

Fresquísimas láminas de corvina marinadas al limón en tres salsas; crema de ají rocoto y pesto con aceite de oliva.

Vino sugerido: Chardonnay.

TIRADITO AL AJI PERUANO

Corvina en finas láminas marinadas al limón y aceite de oliva, bañadas en una fina crema de ají amarillo, acompañadas de elote y camote.

Vino sugerido: Sauvignon Blanc.

CARPACCIO DE CORVINA Y PULPO

¡Una delicia!, finas láminas de pulpo y corvina marinadas en una deliciosa salsa oriental y aceite de oliva.

Vino sugerido: Chardonnay.

PULPO EN DOS OLIVOS

¡El favorito!, láminas de pulpo en salsa de aceitunas negras y aceitunas verdes, acompañados con aguacate y tostadas de la casa.

Vino sugerido: Chardonnay.

CHORITOS A LA CHALACA

¡De película!, tiernos mejillones bañados al limón y aceite de oliva acompañados con cebolla, tomate, elote y ají.

Vino sugerido: Chardonnay, Sauvignon Blanc.

CONCHAS PARACAS

Tres distintas formas y sabores de nuestra conchas, las chalacas, a la huancaína y las de estilo nikkei.

Vino sugerido: Sauvignon Blanc.

SALMON MARINADO A LA PIMIENTA VERDE

Finos filetes de salmón ahumado, marinados con limón, granos de pimienta verde y aceite de oliva.

Vino sugerido: Chardonnay, Sauvignon Blanc.

ENSALADA DE FRUTOS DEL MAR

Fresca combinación de pulpo, calamares, lechuga, aguacate, elote, tomate, aceitunas y finas hierbas sazonadas con una espactacular vinagreta de la casa.

Vino sugerido: Sauvignon Blanc.

PAPA EN DOS SALSAS

Típica presentación criolla de papa en dos cremas, huacaína y ocopa.

Vino sugerido: Chardonnay.

CAUSA RELLENA

Delicada masa de papa en punto de limón y ají acompañada de aguacate.
- Causa rellena de Camarones
- Causa rellena de Pulpo al olivo
- Causa rellena de Pollo
- Causa Vegetariana.

Vino sugerido: Chardonnay, Sauvignon Blanc.

MIXTURA DE CAUSAS

Tres tipos de causas en un mismo plato, la de pulpo al olivo, la de camarón y la de atún.

Vino sugerido: Chardonnay, Sauvignon Blanc.