PESCADO Y MARISCOS

CORVINA A LO MACHO

Espectacular filete de corvina cubierto con una deliciosa salsa de mariscos con vino blanco acompañada de arroz y papas al vapor.

Vino sugerido: Chardonnay, Sauvignon Blanc.

CORVINA RELLENA DE CAMARONES

Impresionante filete de corvina rellena, bañada en una exquisita salsa de camarones flambeados con brandy acompañado de vegetales salteados y papas campesinas.

Vino sugerido: Sauvignon Blanc.

SECO DE CORVINA Y CAMARONES

Suculento filete de corvina y colas de camarón en una típica salsa peruana de culantro, servido con yucas y arroz.

Vino sugerido: Chardonnay.

CORVINA A LO ORIENTAL

Espectacular filete de corvina bañado con mariscos salteados en pisco y una deliciosa salsa de ostión, acompañado de verduras.

Vino sugerido: Sauvignon Blanc.

CORVINA A LA LIMEÑA

Inigualable filete de corvina a la plancha con un delicado puré de pallares y una salsa de pimiento morrón.

Vino sugerido: Sauvignon Blanc.

CORVINA A LA CHORRILLANA

Fresco filete de corvina cubierto con una deliciosa salsa de cebolla, tomate y ají, acompañado de arroz y papas al vapor.

Vino sugerido: Chardonnay, Pinot Noir.

CORVINA A LA MENIERE

Tradicional plato de comida internacional, corvina a la parrilla con una salsa de mantequilla acompañada con papas al vapor.

Vino sugerido: Sauvignon Blanc.

LANGOSTA MANCORA

Jugosas colas de langosta a la parrilla bañadas en una deliciosa salsa a base de mantequilla, perejil y vino blanco, servida con puré de papas y espinacas salteadas.¡Simplemente espectacular!.

Vino sugerido: Chardonnay, Merlot, Pinot Noir.

CAMARONES CHANCAY

Colas de camarón bañadas en una deliciosa salsa de finas hierbas acompañadas de vegetales.

Vino sugerido: Sauvignon Blanc.

CAMARONES FLAMBEADOS AL PISCO

Espectaculares colas de camarón jumbo flambeados en pisco quebranta, acompañados de vegetales salteados.

Vino sugerido: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir.

PICANTE DE CAMARONES Y CONCHAS

¡Una delicadez!, cremosa salsa en base de ají con camarones y scallops,acompañados de papas al vapor y arroz.

Vino sugerido: Chardonnay.

CAU CAU DE MARISCOS

Guiso tradicional criollo elaborado con hierbas aromáticas, mariscos y papas, servido con arroz.

Vino sugerido: Chardonnay.

ARROZ CON CAMARONES

¡Digno de un rey!, delicioso plato típico peruano de arroz cocido en caldos con camarones.

Vino sugerido: Pinot Noir, Merlot.

ARROZ CON MARISCOS

Extraordinaria combinación de arroz cocido en caldos de mariscos, con camarones, pulpo y calamares.

Vino sugerido: Pinot Noir, Merlot.

ARROZ CHAUFA DE MARISCOS

Exótica fusión, deliciosos sabores orientales combinados con la cocina criolla.

Vino sugerido: Pinot Noir, Carmenere.

ARROZ CHANCAY

Creación de la casa, original arroz preparado con aceitunas de botija del Perú, acompañado de camarones flambeados al brandy sobre una fina crema de queso tierno. ¡Inolvidable!

Vino sugerido: Chardonnay, Pinot Noir.